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    衢州一粒志食品有限公司是一家集食品加工、餐饮服务、和连锁加盟于一体的综合性机构。旗下有两家酒楼、六家专卖店和七家加盟店。其中蝴蝶路老店已有20年的历史，以风味独特的“三头一掌”赢得八方食客的美誉。“到衢州不吃‘三头一掌’算你白到”成了衢州人对外地游客宣传的一句口头禅，“三头一掌”自然也成了衢州对外宣传的一张金名片。本着挖掘地方餐饮美食，秉承传统，融合现代健康理念，依托自身雄厚的资源背景，在食品生产和餐饮服务行业取得了不凡的业绩。“一粒志三头一掌”成为顾客来酒楼的必点菜和居家、旅游、休闲及送礼的优选产品。
“一粒志三头一掌”采用特制秘方，配以几十种名贵天然佐料烹制而成，产品色香味俱佳。“三头一掌”的烧法各有各的“绝活”，但大抵不离辣椒、姜，蒜，衢桔皮等佐料。上世纪90年代市面上烹制的“三头一掌”太过腥味，容易肠胃不适，不能达到尽兴，于是“一粒志”就开始研究如何能使兔头、鸭头在保持原有风味的同时，让客人吃出美味吃得健康！“一粒志”取众家所长，精选优质原料，并尝试烹制的过程中加入枸杞、荜芭等二十多味纯天然、具有当地特色的香料，保留了兔头鸭头的原汁原味，营养丰富，口感鲜咸麻辣，使得烹制的原料肉质细腻、疏松，吃了不上火，而且味道比以前更鲜美。
“一粒志”在精心打造品质的同时，感到自己的“三头一掌”虽然名气够大，但只能满足本地和就近地区的客户需求，如何使更多的人品尝到这鲜美的味道呢？于是2003年就用真空包装来解决外带的问题，使食客们不论多远都携带方便，而且包装精美，又不失“档次”。因为真空包装优势明显，加上宣传的投入，产品销量猛增，原有的加工场所和条件已远远不能满足顾客的要求。2008年初，“一粒志”总经理占金根出资百万元成立了衢州市首家以生产“三头一掌”为主的规范化现代化的食品厂。通过近一年的努力，从原先单一的“三头一掌”发展到现今的一粒志——鸭脖、鸭翅、酱鸭、猪尾巴等10多个系列产品。09年注册了衢州一粒志食品有限公司，申报市级农业龙头企业及省级知名商号。2010年企业迈上了新的台阶，一座占地17亩的新厂区拔地而起。一粒志品牌和产品也相继获得衢州名牌、衢州市著名商标、衢州市十佳旅游商品、衢州市民最喜爱土特产、华东十大特色小吃、2010年浙江省农业博览会金奖等。
一粒志一直以“打造衢州特色小吃，弘扬衢州美食文化”为己任， 以“一粒小志气，开辟一片美食新天地”作为公司开拓风格，凭借精良的技术及对健康品质的坚持，迅速使一粒志食品成为全国知名的特色小吃品牌。